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Un corso utile tutto l’anno ma si sa, a Natale è tutto speciale: basi speziate , mele, cannella, nocciole e la costruzione a piani per trasmettere tutta l’atmosfera...

la ganache: la storia, la chimica e la composizione merceologica del cioccolato in tute le sue versioni. la ganache e la sua struttura chimica: metodo e tecnica di...

La meringa: aspetti teorici chimici e tecnici. Nella versione italiana, svizzera, giapponese e un particolare approfondimento per quella francese. colorazione e studio...

SUA MAESTA' LA CREMA PASTICCERA: CHIMICA METODO TECNICA E VARIANTI PER LA REGINA DELLA PASTICCERIA  -la crema: il ruolo delle lipoproteine e il ruolo...

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L'ARTE DI VENDERE L'ARTE GUADAGNANDOCI AUMENTA IL PROFITTO DELLA TUA ATTIVITA' O DEI TUOI PROGETTI , MIGLIORANDOTI LA VITA E IL TUO BUSINESS. INSIEME...

Una torta unica, uno stile internazionale e dal taglio moderno , con tutto lo charme nostalgico e bohémien di colori e fiori antichi. corso comprende per...